Selon Michel Portier, directeur d'Agritel, les informations sont souvent connues sur les marchés agricoles, mais c'est le « weather market » qui devient déterminant et qui influe en dernier ressort sur les cours…

Le stress hydrique, qui a débuté très tôt, hypothèque la production de céréales. Ceci va renchérir sur le coût de l'alimentation du bétail, et donc de la viande sur l'étale de la ménagère…

La solution pour assurer un meilleur équilibre de la filière agricole ne consiste pas seulement à créer des instruments de couverture, mais aussi à limiter les causes structurelles qui en conditionnent le besoin...